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| पौड़ी की महिलाओं की बेकरी यूनिट में मंडुवा और झंगोरा से बने बिस्किट तैयार करते हुए |
पौड़ी की महिलाओं की बेकरी यूनिट बनी आत्मनिर्भरता की मिसाल, पहाड़ी अनाज से बने उत्पाद विदेशों तक पहुंचे
पौड़ी गढ़वाल | 14 फरवरी 2026
उत्तराखंड के पौड़ी गढ़वाल जिले में महिलाओं द्वारा संचालित एक बेकरी यूनिट आज आत्मनिर्भरता और महिला सशक्तिकरण का सशक्त उदाहरण बन चुकी है। वर्ष 2019 में विकासखंड कार्यालय के समीप स्थापित उमंग स्वायत सहकारिता बिजली ढांढ़री की बेकरी यूनिट स्थानीय पहाड़ी अनाज से तैयार उत्पादों के कारण राष्ट्रीय ही नहीं बल्कि अंतरराष्ट्रीय स्तर पर भी पहचान बना रही है।
2019 में हुई स्थापना, आज बना सफल स्वरोजगार मॉडल
10 अक्टूबर 2019 को स्थापित इस बेकरी यूनिट को हिमोत्थान समिति देहरादून (टाटा ट्रस्ट) तथा राष्ट्रीय ग्रामीण आजीविका मिशन (NRLM) के सहयोग से शुरू किया गया था।
ब्लॉक मिशन मैनेजर विजय सिंह ने बताया कि वर्तमान में यूनिट में 6 महिलाएं नियमित रूप से कार्यरत हैं। हिमोत्थान समिति द्वारा महिलाओं को निशुल्क मशीनें उपलब्ध कराई गईं और बेकरी उत्पाद बनाने का प्रशिक्षण दिया गया। प्रशिक्षण के बाद महिलाओं ने स्थानीय पहाड़ी अनाज से बिस्किट, केक, लड्डू सहित अन्य उत्पाद तैयार कर बाजार में विक्रय करना शुरू किया।
105 स्थानीय महिलाओं को भी मिल रहा लाभ
इस यूनिट की एक खास बात यह भी है कि यहां 105 स्थानीय महिलाओं से झंगोरा 90 रुपये प्रति किलो और मंडुवा 47 रुपये प्रति किलो की दर से खरीदा जा रहा है। इससे ग्रामीण महिलाओं की आय में वृद्धि हो रही है और उन्हें रोजगार से जोड़ा गया है।
मंडुवा और झंगोरा से बन रहे पोषक बेकरी उत्पाद
यूनिट में तैयार किए जा रहे प्रमुख उत्पादों में शामिल हैं:
मंडुवे के बिस्किट
झंगोरे के बिस्किट
मंडुवे का केक
लड्डू
नानखटाई
बंद और रस
इन उत्पादों की स्थानीय बाजार में अच्छी मांग है, साथ ही अन्य राज्यों में भी बिक्री लगातार बढ़ रही है।
प्रतिमाह 2 लाख रुपये तक टर्नओवर
राष्ट्रीय ग्रामीण आजीविका मिशन के सहयोग से उत्पादों को विभिन्न मेलों और कार्यक्रमों में स्टॉल लगाकर भी बेचा जा रहा है, जिससे बिक्री में लगातार वृद्धि हो रही है।
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विदेशों तक पहुंच रहे पौड़ी के पहाड़ी उत्पाद
दिल्ली की “रंगीले छबीलों” कंपनी द्वारा भी इस यूनिट से नियमित रूप से मक्खन और गुड़ से बने बिस्किट सहित अन्य उत्पाद खरीदे जा रहे हैं। कंपनी इन उत्पादों को देश के विभिन्न राज्यों के साथ-साथ विदेशों तक निर्यात कर रही है।
इससे पौड़ी की महिलाओं द्वारा तैयार पहाड़ी बेकरी उत्पादों को राष्ट्रीय और अंतरराष्ट्रीय स्तर पर पहचान मिल रही है।
महिला सशक्तिकरण की प्रेरक पहल
पौड़ी की यह बेकरी यूनिट न केवल महिलाओं को आत्मनिर्भर बना रही है, बल्कि स्थानीय पहाड़ी अनाज को बढ़ावा देने और ग्रामीण अर्थव्यवस्था को मजबूत करने में भी महत्वपूर्ण भूमिका निभा रही है। यह मॉडल अन्य क्षेत्रों के लिए भी प्रेरणास्रोत बनता जा रहा है।
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